「うどん」を英語で紹介 / Introducing Udon in English

うどんは、日本の一般家庭の食卓にとても身近な存在。冷蔵庫にうどんの麺とちょっとした具材があれば、すぐに作れて、家族みんなが満足できる安心のメニューですね。風邪をひいたとき、身体があったまるよ、と言われて食べた方も多いのではないでしょうか。それでは紹介してみましょう！
Let’s introduce Udon in English!

目次 / Table of Contents

1. うどんとは？ / What is Udon
2. 食べ方 / How to Eat
3. 歴史 / History
4. 地域ごとのうどん / Regional Varieties
5. 番外編：うどんの「コシ」とは / What is “Koshi”?

１．うどんとは？ / What is Udon?

うどんは、日本の伝統的な小麦粉で作られた太くて柔らかい麺料理です。
もちもちとした食感が特徴で、シンプルながら食べ応えがあります。

Udon is a traditional Japanese noodle made from wheat flour.
It is known for its thick, chewy texture and simple yet satisfying taste.

２．食べ方 / How to Eat

うどんは、季節や地域によってさまざまな食べ方が楽しめます。
There are many ways to enjoy udon, depending on the season and region:

• 温かいうどん：だしの効いたスープで食べる定番スタイル。
  Hot udon: Served in a warm, savory broth, perfect for chilly days.
• 冷たいうどん（ざるうどん）：暑い日にぴったりの冷たいつゆにつけて食べます。
  Cold udon (Zaru Udon): Served with chilled dipping sauce, ideal for hot weather.
• きつねうどん：甘く煮た油揚げをトッピングした、関西で人気の一品。
  Kitsune Udon : Udon topped with sweet simmered abura-age (fried tofu), popular in the Kansai region.
• カレーうどん :和風だしとカレーを合わせた濃厚なスープのうどん。
  Curry Udon : Udon served in a thick soup made by combining curry with Japanese broth.

天ぷら、ネギ、生姜などのトッピングもよく合います。
Popular toppings include tempura, green onions, and grated ginger.

３．歴史 / History

うどんの歴史は古く、約1200年前に中国から伝わったとされています。
時代とともに日本各地で独自の進化を遂げ、庶民の食事として親しまれてきました。

Udon has a long history in Japan, believed to have been introduced from China around 1,200 years ago.
Over time, it evolved uniquely in different regions and became a beloved everyday meal.

４．🗾 地域ごとのうどん / Regional Varieties

日本各地には、特徴的なうどんがあります。
Many regions in Japan have their own unique styles of udon.

５．番外編：うどんの「コシ」とは / What is “Koshi”?

「コシ」とは、うどんを噛んだときの弾力やしなやかさを指す言葉で、歯ごたえのある食感として日本人に特に好まれています。コシのあるうどんは、噛むほどに小麦の旨味が感じられ、のどごしも良いとされています。讃岐うどんは、強いコシが最大の特徴であり、コシの強さがうどんの美味しさを決める重要な要素とされています。

“Koshi” refers to the firm, elastic texture of udon noodles when bitten. This chewy consistency is especially favored by Japanese people, as it enhances the wheat flavor and creates a satisfying mouthfeel. Sanuki udon, in particular, is famous for its strong koshi, making this characteristic a defining element of delicious udon.

うどんは、家庭でも外食でも愛される日本のソウルフードです。
地域ごとの味比べや、季節に合った食べ方をぜひ楽しんでください。

Udon is a beloved soul food in Japan, enjoyed at home and in restaurants.
Be sure to try different regional styles and seasonal variations during your trip!

コシと言えばこれ！！美味しい讃岐うどん／

Keropy

えいごフロッグ管理人

10代から20代にかけて、アメリカの大学で勉強し卒業。でも帰国して、どっぷり日系の会社で働いているうちに、英語を話すのがおっくうに。 これではもったいない、と奮起し、全国通訳案内士の資格を取得。（日本史が苦手すぎて本当にまいった。） 海外のたくさんの人に、日本のことを伝えたい！という思いだけは人一倍です。